明天推出第11集《津市牛肉米粉流派之清香粉馆》
津市牛肉米粉历史悠久,香飘海内外,已经成为津市的一大文化名片。作为津市牛肉米粉流派之一的贺记牛肉米粉在津市牛肉粉的传承与发展中扮演着一个举足轻重的角色。
贺记牛肉粉馆万寿路店
贺记牛肉粉馆烟草局店
上世纪80年代初期贺传华创建了享誉津市城的贺记牛肉米粉,老店位于津市建设路与新码头(老外贸即现在国安公寓对面)的丁字路交汇处。
采用传统的操作方式,精心研究,加入多味中草药,取适量,分别熬汤,不加任何食品添加剂,其味纯正,其香独特。
九十年代初,就新增了三完小店,金帆旁万寿路店,生产街店,烟草局店等,一共四家。这时津市贺记牛肉米饭的店面,是津市米粉行业中店面最多。
九四年以后,贺传华与老伴长期住在省城长沙授徒,这给周边县市和省城长沙的下岗分流人员,提供了很好的就业门路。由于二老为人实在,技艺高超,所以,恳拜二老为师的人,络绎不绝,或登门拜访,或托人预约等。九六年的春天,在长沙有七八家店子同时开张营业。这时期,省城米粉生意着实火爆,中央七台致富经栏目组、湖南电视台都市频道和津市电视台等,均先后采访老人家。湖南都市报以“津市米粉火爆省城”进行了全方位报道。从此,拉开津市米粉品牌打入省城的序幕。
省内外下岗分流人员和周边农村过剩劳动力,向外开设粉店的犹如潮水一般,涌向武汉、南昌、上海、北京、西安、广州、深圳;贺传华带着老伴也随着潮流,上走武汉、北京、西安;下走光走、深圳;东到江西、上海;西到贵州、四川等地,风风火火,遍布省外广泛授徒。为打造湖南米粉品牌,而默默奉献。
国家地理证明商标证书
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