“津市牛肉粉”，系国家工商总局认定授予的《国家地理标志商标》，是湖南省最有名的特色小吃，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过家店。
牛肉粉是我们大部分石门人的早餐首选，每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后，就开始了忙碌的一天。常德地区的牛肉粉以津市牛肉粉最为有名，津市是常德代管的县级市，津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分，在常德米粉中占有独特的地位。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具，到津市后不可不尝。
津市米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。津市米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
据《津市志》、《津市商业志》等地方文献史料记载，明清两朝相继有北方回、维族人群迁徙来湘西北地方，其中部分陆续进入津市。清中后期随着回族人不断增多，牛肉汤泡得米粉出现在回族小店中，逐渐被汉族人接受和喜爱，距今已由近年的历史。津市牛肉米粉是津市人利用本地资源在地方人文风俗的熏陶下创造出来的一种口味丰富、品种多样、市场适应广泛的美食品种。
看到上面这一碗正宗津市牛肉粉，是不是顿时胃口大开？
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正宗的家乡味！故乡情！
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