常德,古称武陵、朗州,别名“柳城”,是湖南省辖地级市,省域副中心城市。常德城名源自《老子》“为天下溪,常德不离”;历史故事“刘海砍樵”、“孟姜女哭长城”以及陶渊明笔下的《桃花源记》等浪漫主义情结贯穿常德城二千多年的历史,开创了常德独有的“善德文化”。
常德方言又俗称“德语”,是流传在今洞庭湖沅水、澧水流域常用的方言。常德话是常德本土文化的重要根基,常德丝弦、武陵戏等本土曲艺均以常德话为传播媒介。
常德人最常说的话如:或懒行——通常指瞎掰吹牛,是常德人的高频词汇;嘎皮哒——出了什么不好的事,常德人出口就是“嘎皮哒”,程度厉害点,就是“嘎懒哒”;不易或——通常指不靠谱的人或是做了什么不靠谱的事儿;好萨隐——通常用来形容有意思的人或事;垮懒谈——通常指闲来无事,找朋友一起唠唠嗑。
独具常德特色的当属常德丝弦了,常德丝弦是流行于湖南常德沅江、澧水一带的传统地方曲种。明末清初,江浙一带的民歌和时调小曲传入常德后,经与当地民间音乐相结合,不断演变、发展而成。因在湖南丝弦中最为发达,影响最大,已然具有了独立曲种的地位。流传于湖南各地,演唱时用丝弦,还因用常德方言演唱,故称常德丝弦。
常德自古就有“鱼米之乡”的美称。得天独厚的饮食资源,使常德的饮食在制作方法上自成一派,有如美食天堂。
常德
美食
津市米粉
都说湖南米粉出常德,常德米粉出津市,津市米粉,历史悠久,闻名三湘。大米制成的洁白、Q弹、圆润的粉条,开水烫热,配上牛肉、牛腩、牛筋、肉丝、牛排等不同的码子,润滑可口、风味独具。世界上没有什么是一碗津市牛肉粉不能解决的,如果有,那就两碗。
酱板鸭
常德酱板鸭,精选洞庭湖区蛋鸭为材料,配以30余种中成药、10余种香料,经过15道工序精致而成。成品色泽深红,皮酥肉香,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
北提麻辣肉
北堤麻辣肉,全称北堤牌麻辣菽肉,名字带“肉”,却不是肉,而是由优质黄豆制成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,经油炸并调味而成,焦脆可口,麻竦鲜美,回味无穷。
鸭霸王
常德鸭霸王,是常德家喻户晓的地方美食,实际上就是将鸭子的各个部位分门别类,然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品,其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。
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常德和瑞欢乐城
本周六(11月25日)下午2点至5点
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