昨天上午
政协津市市第十二届委员会第三次会议开幕
开幕会上
政协委员们就津市发展凝心汇智，献计出力
政协委员吴涛就提出：
乘风借势
做大做强津市牛肉米粉产业
并对此提出五大建议
乘风借势做大做强津市牛肉米粉产业
exclusive
说起津市，会想到它“江南明珠、九澧门户”的美誉，想到姜女寻夫、车胤囊萤的故事，而最让人津津乐道的还是一碗津市牛肉米粉。如今，这碗粉香飘远方，为越来越多的人喜爱，把它做大做强做成大产业，推动地方经济发展具有了现实和深远的意义。津津有味的宝贵财富津市牛肉米粉是一块亮闪闪的金字招牌。这是我市唯一获得国家工商总局认定的“地理标志证明商标”，它被中央电视台和湖南卫视报道过，在全国各大城市都能看见它的身影。
津市牛肉米粉是独具优势的特色产业。津市历史上汇聚十三省移民，各地饮食文化交融荟萃，特色美食众多，尤以津市牛肉米粉为翘楚。在长沙，大家惊叹《一碗粉引发长沙餐饮大战，日营业额高达10万元！》；在湖北，人们不解《武汉热干面为何卖不赢津市牛肉米粉》。出沅澧、进省城、闯天下，它的市场表现靓丽出色。
不容忽视的困难问题1市场营销亟待整合目前，仅在百度地图上搜索到的“津市牛肉米粉”店就有家。这些店绝大部分在津市没有授权、更无法监管，它们卫生状况堪忧，服务参差不齐，口味千奇百怪，正在消耗我们的品牌，侵占我们的市场。
2标准欠缺创新受阻在创新上，津市牛肉米粉的保鲜和方便袋装技术仍存在瓶颈，客人来津市“吃得到”却“带不走”，极大制约了销售渠道。
产业发展的黄金机遇1沐政策之风我市第十二次党代会鲜明指出要“加大津市牛肉米粉等特色品牌打造力度”。抓米粉产业，就是抓群众就业和经济发展，就是抓城市品牌和文化建设，必定一抓就灵，一抓就能“起飞”。
2得市场之势目前，我市共有米粉店多家，吸纳从业人员人，年营业额万。即将投产的高新区万斤米粉和米面项目，可实现年产值万。
长沙开福区刘聋子开业
贺记长沙店
年以来，津市牛肉米粉协会的刘聋子、贺记、曹记等会员相继在常德、长沙等地开设18家自营店，外地市场正迅速打开。其中刘聋子在长沙开设的8家自营店，全天座无虚席，单店日均人流量人，年营业额达万。
3有发展之基年成立津市牛肉米粉协会；年成功申报“地理标志证明商标”；年成立津市牛肉米粉产业发展领导小组；年协会会员首次在长沙开设自营店；年出台《津市市促进米粉产业发展实行优惠政策扶持实施方案》，建设津市牛肉米粉产业发展园。建议1重视产业发展，确立战略地位在市委政府的领导下，把米粉产业提升到我市主导产业的战略高度，全力支持其发展；成立一套班子，建立一套机制，一抓到底，一以贯之，全力推动其发展。力争用五到十年的时间，把产业打造为经济发展的强力引擎，把品牌打造成与“沙县小吃”、“兰州拉面”齐名的“国民品牌”，把津市打造为“中国米粉之都”。
2建立行业标准，规范引导市场建议由相关单位、米粉协会牵头，制定和推广包括产品、管理、服务、形象等一整套行业标准，对保密的工艺和配方要及时申请专利保护和商业秘密保护。品牌授权要实行准入机制和动态管理，定期在知名媒体公布授权门店。对遵守标准的个体予以政策和资金扶持，否则停止授权并清退出市场。
3加快创新驱动，缔造全产业链津市牛肉米粉产生于创新，当前更要依靠创新驱动发展，赢得市场。在上游，建议按照特色化、标准化、规模化的要求，建设大米、牛肉、香料等原料基地和配送中心；在中游，将产销模式由“家庭作坊”转型为“品牌连锁+中央厨房”，确保品质可靠、服务专业；在下游，聘请专家团队攻克津市牛肉米粉保鲜技术，研发高品质袋装米粉，与超市和电商合作进行销售。以米粉为突破口，带动全市健康食品产业的提质升档，形成百亿级产业集群。
▲津市牛肉粉老字号
4融入文化特色，大力宣传推广一是建设官方网站。全面系统地介绍米粉文化、新闻动态、行业标准、门店地址、销售网址等，使之成为津市牛肉米粉的宣传推广平台、线上商贸平台、网络打假平台。二是举办主题节会。建议举办“津市牛肉米粉节”，将“中国米粉、粉丝产业发展大会”引进我市召开，造出声势和影响。三是突出城市品牌。建设米粉博物馆、体验馆，编制美食地图，制定激励产业发展的公共政策，在城市建设和公共服务上更多地体现米粉元素，使米粉成为传播津市品牌形象的使者。
5对接资本市场，吹响上市号角建议我市成立米粉投资公司对市场进行整合，并以该公司为主体吸引对接资本市场。津市牛肉米粉的竞争力和影响力在不断增强，当借助资本市场的力量迅速扩张乃至融资上市，造就产业兴城的繁荣盛景，让津市在津津有味中创造更加“津”彩的明天。
来源：政协委员吴涛
审核：张方军毛菡宋萍
