一碗米粉拉开了许多湖南人清晨的序幕。
说起津市牛肉粉，湖南人或是去过湖南的人，都会知道。
津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。
津市牛肉粉与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉，为国家地理杂志保护产品。
本是巷内一家不起眼的小店，却每天门庭若市，一到饭点就满座爆棚，它究竟魅力何在？答案就是：
地道
地道
地道
重要的事情说三遍，是的，大部分原材料皆由湖南空运过来，为的就是让湖南老乡们，能够在异乡品嚐到最地道的家乡风味。凭借着对地道口味的执着追求，让在珠海打拼奋斗的湖南老乡们，心满意足地成为常德津市牛肉粉的铁杆粉丝
常德津市牛肉粉
店铺很好找，就在老香洲扬名广场后面食街，吉之岛背后，店内装修很有特色且很文艺份儿。
↑墙纸·常德津市牛肉粉的历史
↑黑板画·津市牛肉粉食材介绍
当然，也不能忘了主角——常德米粉，湖南津市米粉有两种——炖粉和碗粉，很难得在珠海能找得到如此地道的口味了。
据说津市牛肉粉美味的秘密在于①米粉，必须是津市本地用纯米浆制作的，圆而细长，质地柔韧，富有弹性。
②牛肉，必须是鲜油润又带着筋皮的半筋牛肉，上等牛骨棒，连同30多味传世秘方酱料，熬煮一整天！
高汤都是每天用这么大的牛骨棒加30多味中药材精心熬制！棒棒哒！
炖粉牛肉炖粉（牛肉、牛杂、牛百叶）：火炉子架起，放上钵子，用卤好的牛肉、牛杂等做底料，浇上香浓的牛肉汤，待汤煮沸后，米粉入锅，在滋滋的声响中，产生某种曼妙的化学反应！
这样煮出来的米粉，汤鲜美丰富、粉滑嫩弹牙，牛肉与牛杂则夹带着鲜香麻辣，别有一番风味。约上三五好友，喝上几杯啤酒，爽。全珠海独家哟。
看着呲呲的白气腾起，汤头逐渐变得火红、鲜亮，浓酽喷香，滋味甘醇。嫩滑Q爽的米粉，清新大米的原味在口中散开，仿佛置身于一片水稻田中。烫口的粉，裹着鲜汤，顺着舌头往下滑，留在口中的却是一滚二净三香四鲜五辣的独特风味。
炖粉要一大锅人围着吃才热闹，有点像广东的盆菜，非常美味非常有气氛！
碗粉碗粉用牛骨棒、牛肉熬制的汤头作汤底是独特的津市味道标志，浓浓的津市乡愁。盖于粉上，搅得满碗溢香。本香的味道，在吃惯各式重重修饰的美味后，让挑剔的味觉回归原初。
麻辣牛肉粉，牛肉熬得香味扑鼻，再用菜籽油搅拌着辣椒、花椒和秘制调料油酥，炒拌后，嚼劲十足，口感丰富，牛肉的鲜香、花椒的麻味、辣椒的香味，俱在这一碗中盘旋蒸腾，纠缠不休，回味无穷。
红烧牛肉粉，由于在汤码中加入了秘方配制的调味香，红烧牛肉粉彻底祛除了牛腥味，不仅汤汁鲜美，香辣可口，而且肉码本香醇厚，回味香浓，富有弹性，可谓“色、香、味俱全”。
酱汁牛肉粉，秘制的牛肉酱汁盖在嫩滑Q爽的牛肉粉上，彻底搅拌均匀来吃！美味一绝！
墨鱼排骨粉，用墨鱼排骨熬制的汤底是另外一种风味，清新大米的原味与墨鱼的鲜和排骨的浓也是非常的互搭！
回忆录家乡风味小吃麻辣牛肉干，香辣、筋道的完美结合，酥而不柴，流连忘返，给你一个痛快吃肉的理由！更有很多顾客打包回家，看着电视，喝着啤酒，再来几口麻辣牛肉，幸福感爆表啊！
北堤麻辣肉，常德特产之一，名字带个肉字，其实是豆腐皮制品。微酸，微辣，进店必试
酱板鸭，香、辣、鲜、醇的独特风味，让人食之难忘，久吃不厌。凉拌香干凉拌黑木耳，凉拌黑木耳，闲辣得宜，清爽适口。凉拌香干，原汁原味，地道正宗。人生更像一碗常德津市牛肉粉酸辣百味
有些人吃得辣
有些人却只能吃一点辣
不论你吃不吃辣常德津市牛肉粉就是这么重口味你若用心细细品味便能发现其中的惊喜现在到店消费，自家制的辣椒、酸豆角、辣萝卜、榨菜免费送米粉控们，赶紧约起来哦！！
餐厅信息：
常德津市牛肉粉
扬名广场(吉之岛)后街
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湾仔沙站下车，走5分钟就到了
导航“扬名广场二期“，免费停车
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