上一集美味诱人的东北美食让同学们流连忘返，
是不是也让同学们对南方美食带有一些期待呢？
接下来，大家就跟着小编一同来领略
让人垂涎欲滴的南方菜吧！
湘菜
中国历史悠久的一个地方菜，
汉族饮食文化的八大菜系之一，
以湖南菜为代表，擅长香酸辣，
具有浓郁的山乡风味。
牛肉粉
最正宗的牛肉粉，当是津市刘聋子牛肉粉。相传明清时期，有一群回族人民迁徙至津市，由于当地盛产水稻，于是用米粉代替面条，用牛肉汤泡来吃。逐渐发展成今天的津市牛肉粉~\(≧▽≦)/~牛肉粉的美味，得益于它的码子（当地人称为勺子）和汤底。如果你去到常德，一定要尝一尝“滚、净、鲜、香”的津市牛肉粉哟~
长沙口味虾
长沙，又名星城。这座不夜城，有着各色各样的夜市小吃，比如口味虾。仲夏夜分，啤酒的最佳伴侣。长沙口味虾又名麻辣小龙虾，其口味鲜香、色泽红亮、质地滑嫩、滋味香辣。二十世纪末由湖南、湖北、安徽传出，风靡大江南北。
小龙虾
沪菜、苏锡菜
我国的主要地方风味菜之一，
吸收十余个帮菜长处，
擅长浓油赤酱，颇有家常风味，
上海本地菜与苏锡菜长期共存，
形成了具有各地风味的上海风味菜体系。
开洋葱油拌面
食材简单到了极致，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
糯米烧麦
上海人秉承一贯的精打细算，烧卖里的馅比较经济，外面一张烧卖皮，里面是一团米饭。但就是这一团米饭，也可以做出别样的滋味来！
咸豆浆
豆浆之于上海人，就如胡辣汤之于河南人，豆汁儿之于北京人，是永存记忆中的一抹温暖色彩。一勺酱油一勺醋，一撮榨菜一撮葱，再舀上一大勺乳白的热豆浆和一碟炸得焦脆的油条，切寸许，即泡即食。
无锡小笼包
当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉，是江苏无锡汉族传统名点。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
无锡排骨
油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。提起无锡，人们一定会想起旖旎的太湖风光，更会想起酥香软烂、咸甜可口的无锡排骨，这道驰名中外的菜是很多肉食爱好者的心头好。
粤菜
中国四大菜系之一，讲究清而不淡，
鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，
有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、
“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说，
是中国的代表菜系。
广东虾饺
广东茶楼文化当然不能缺的就是广东的虾饺。晶莹剔透的饺皮让人一眼就能看见里面的虾肉，纯手工的制作最大程度地保留了虾仁的鲜味儿，一口咬开，爽脆弹牙的虾仁，搭配软糯的饺皮，双重的口感再加上点点汤汁的润滑，令人回味无穷。
炒牛河
谈起广东的排挡文化，最值得称道的自然是炒牛河了。干炒牛河，大火猛炒，加入生抽、老抽，炒至牛肉微微卷起，河粉变色，香味扑鼻；湿炒牛河则加入了特制的酱料，让河粉多了一种被酱料包裹的Q弹的口感。二者各有特点，但是都是让广东人在夜宵时必点主食之一。
看完这些诱人的美食后，作为南方人的小编已经饿得肚子咕咕叫，各位同学们是不是也垂涎欲滴了呢？来自五湖四海的我们是否也想起了家乡的味道？如果你有好的美食推荐也可以联系我们，期待下一期的美食推送呦~
1文字：王安頔
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排版：张智渤
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图片：林紫蕾，龚煜，陈宇，朱斌彦
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