文：钱烨
无论我们有多么赞美城市大酒店里那些精美绝伦的美食，但我们都知道，这些美食的前世，都曾是乡土原味，所以想要吃到最本真最原味的美食，要么去往炊烟升起的地方，要么回到母亲的厨房。
那些本土的食材，经过当地人祖辈的手艺加工制作，成为一道道独特的美味佳肴。这些食材或许你的家乡也有，或许菜名也一样，但味道却绝不相同，因为每一道美食都被赋予了当地的饮食文化特色，背后蕴藏着当地丰富的风土人情。
本期起，耒阳视界每周五开始推出“食味”专栏，细数耒阳各色美食，旨在从这些美食延伸到本土饮食文化，在交流中触碰那些正在逐渐消失的饮食风俗和传统文化。
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