经视大调查导读
邵阳县食品药品监督管理局近日联合县公安局检查发现，邵阳4家福建小吃的馄饨内，竟然非法添加了一种叫“硼砂”的有毒有害物质，目的就是为了让馄饨等有嚼劲、口感好、煮不烂，现在，这4家小吃店已经被查封，3名福建馄饨店从业人员被拘留，那么，其他的福建小吃店又是否存在这一问题呢？
4家福建小吃店
竟发现高毒“硼砂”
执法人员和经视大调查记者走进邵阳县下花桥镇一家福建特味馄饨店，发现塑料袋和红勺子内放着一些白色的晶状物体，仔细辨别后确定，白色的晶状物体就是硼砂。接着执法人员和协助的民警在该店的二楼的楼梯间又找到了一袋已经用去一半的硼砂。
刚开始，在经视大调查记者的询问下，店主并不承认自己在馄饨里添加了硼砂。但在证据面前，经执法人员再三的询问下，店主最后还是承认了添加了少量的硼砂到饺皮里去了。
原来，加入硼砂只是让饺子皮在煮时不容易烂，加入油条中只是为了脆一点，吃起来口感好些。而硼砂毒性很大，人体若摄入过多的硼砂，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1一3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。我国《食品安全法》和《食品添加剂安全管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
在邵阳县共有福建特味馄饨店14家，店与店平时都有联系，有的还是亲戚关系。执法人员在另外3家小吃店同样也发现非法添加硼砂。公安机关依法对张东金等3名人员予以了刑事拘留。
沙县小吃——黄土岭分店发现过期调料
硼砂这种化学物质，其实一般是用于玻璃和搪瓷行业的，具有高毒性，根本就不能作为食品添加剂。而一些不法商家之所以冒险使用，竟然只是为了让自己的面食更筋道、口感好！邵阳福建小吃店发现掺杂硼砂后，省食药监局高度重视，立即要求全省各市县食药监部门开展整治行动。长沙县食安办就对全县49家沙县小吃展开检查，到今天，已经清查了15家小吃店。
这家位于长沙县黄土岭分店的沙县小吃，在上周的督查中发现存在问题。执法人员和经视大调查记者在沙县小吃的厨房发现辣椒油、香辛肉精粉、香排骨味王调味等调料存在过期，不过老板却称并没有使用。
目前该店属于无证经营，长沙县食药监工作人员再次要求立即整改到位。
在上周督查的15家小吃店中有9家都是沙县小吃，并没有发现有添加硼砂的现象。不过长沙县食安办已对全县49家沙县小吃面食全部抽检，具体检查结果将在下周公布。
除了沙县小吃以外，省食药监局下发通知，要求全省各市县食药监部门开展整治行动，全面督查所有小吃店。今天上午，长沙县食安办再次进行突击检查，在一家“津市牛肉粉店”中发现了违禁的亚硝酸盐。
“津市牛肉粉店”发现亚硝酸盐
老板称用于“鸭霸王”
在督查中，执法人员和经视大调查记者在长沙县湘龙社区的这家“津市牛肉粉店”发现一袋亚硝酸盐，不过老板声称并没有使用在粉里。
而在今天的突击检查中，执法人员还发现一个问题，不少小吃店都没有办理相关证照。
执法人员表示，从事餐饮行业必须严格按要求办理证件，接下来将继续展开检查，一旦发现无证经营，将按规定停业整顿。
有关事件进展，经视大调查还将进一步白癜风治疗最好的药北京治疗白癜风最好的特效药
